厨师证已于2011年4月取消，工种名称现更改为中式烹调师。如有疑问可登陆全国职业资格工作网查询工种。中式烹调师职业资格证书由全国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。
报名条件：从事餐饮行业有一年的上岗经验的学徒、小厨以及相关掌握煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法人士。
报名方法 ：报名者需携带本人身份证复印件一份、毕业证书复印件一份、近期一寸红底免冠照片4张，到我中心办理报名手续。
1、 报考对象：所有技工类作业人员、国有企业机械类工种从事者、大中专技校学生及无证上岗者、出国务工劳务人员
2、 报考所需材料：身份证复印件一份，彩色照片一寸3张
3、 证书等级：初级 中级 高级
4、 全国人力资源和社会保障部（原全国劳动和社会保障部）颁发，全国职业资格网全国联网查询。
高级中式烹调师
技能要求: 1. 能根据市场需求,不断挖掘传统名肴,并能进行改革创新。 2. 精通某一菜系的全部制作技艺,同时旁通其他菜系制作技艺。 3. 全面掌握各种原料及稀有高档原料的鉴别、保管、涨发、制作技术。 4. 能制作和编写多种高级宴席和菜单。 5. 熟练地制作多种花色冷拼,掌握一定数量的食雕、围边等美化菜肴的技术。 6. 能全面设计、组建、合理安排大中型厨房布局和组织管理厨房生产。 7. 对达不到质量要求的成品、半成品能及时分析出原因,并提出补救办法和措施。 8. 具有一定的中式面点制作技术。 9. 能制作各种调料:如江米酒、泡辣椒等。 10. 能培训和指导中级中式烹调师。
报名详情请联系：
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学校地址：深圳市龙华新区龙华街道清泉路富泉大厦A座3楼306
工作时间：上午9:00--晚上21:00（周末正常上班！）
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